“전통과 기술의 조화”··· AI로 혁신 중인 와인 제조업체 보데가 마타로메라 사례
스페인 중북부의 두에로 유역에는 대표 와인 생산지 중 한 곳이 펼쳐져 있다. 사방에 포도밭이 즐비한 가운데, 발부에나 데 두에로라는 작은 마을 근처에 마타로메라 와이너리가 자리잡고 있다. 가족이 운영하는 이 기업은 7개의 원산지 보호 지정(PDO) 지역에서 11개의 와이너리를 운영하고 있다. 바쁜 수확철에 내부를 둘러보면 혁신과 기술이 어떻게 공존하는지 알 수 있다. 먼저 인공 비전(artificial vision) 시스템이…